JANKOVE rozprávanie o čokoláde

Keď sa hovorí o čokoláde, väčšina ľudí si predstaví kakao, sladkú chuť alebo typickú tabuľku čokolády. Len málokto si ale uvedomí, že jednou z najdôležitejších surovín, ktorá čokol...

Čokoláda patrí medzi najobľúbenejšie pochúťky na svete. Napriek tomu okolo nej koluje prekvapivé množstvo poloprávd, mýtov a zjednodušení. Niekto ju považuje za nezdravý hriech, in...

Všetci poznáme ľadovú kávu, ale môže byť aj čokoláda v lete osviežujúca? Môže! A stačí vám na to iba pár ingrediencií. Teploty každý deň stúpajú neúprosne vysoko a my stále hľadáme...

Lieskovka od JANKA, to je jeden z vašich (aj našich) najobľúbenejších produktov plný orieškov a kakaa. Asi ju netreba viac predstavovať (to sme urobili už predchádzajúcom článku), ...

Pokračujeme v príbehu o JANKOVI. V predošlých dvoch článkoch "JANOK z prachu, potu a driny" a "Spojenie JANKA s COFFEESPOTOM" ste sa mohli dozvedieť o tom, ako to celé vznikalo. Po...

Niekto im hovorí „bonbón“ alebo jednoducho len „cukrovinka“. Ale ako sa tieto sladučké dobroty robia? Na to sa spoločne pozrieme v tomto článku. Nedávno sme oslávili Medzinárodný ...

Rýpadlo sa pomaly zahrýza do zeme a majitelia Čokoládovne JANEK a pražiarne COFFEESPOT môžu oslavovať. Po niekoľkých rokoch odkladov konečne začala stavba ich unikátnej továrne na ...

Aby sa s čokoládou dalo pracovať, musí mať správnu teplotu. K tomu nám v JANKOVI pomáhajú temperovacie stroje. Bez nich by to skrátka nešlo. Alebo išlo, ale nikdy by sme nedosiahli...

Keď sa povie Bean to bar, neznamená to nič menej, že je všetko samotného začiatku v našich rukách. Teda od kakaového bôbu až po samotnú tabuľku Bean to bar čokolády. Odkiaľ ale kak...

Vianoce sa blížia a čokoláda má hlavnú sezónu. Výroba, baliareň, expedícia, ale aj manažment v tomto období musí zaťať zuby a vydať zo seba to najlepšie, aby sa nielen včas, ale aj...

Sójový lecitín v čokoláde áno alebo nie? Občas dostávame otázky ohľadom sójového lecitínu. Niekomu nevadí, niekto ho v čokoláde neznesie a má z jeho prítomnosti obavy. Medzi ľuďmi ...

Čokoládu najčastejšie vnímame ako sladkú odmenu, keď nás naháňa maškrtná. To ale nie je zďaleka všetko. Vďaka obsahu kakaa má totiž zaujímavý výživový profil, ktorý z nej pri rozum...

koľkokrát sa vám pri pokuse o hladký čokoládový kúpeľ stalo, že sa čokoláda spálila, urobila hrudky alebo sa z nej stalo "polotuhé čosi"? Stáva sa to aj v lepších rodinách. Čokolád...

Pripravte si s nami JANKOVU pravú horúcu čokoládu – klasiku, ktorá vždy zahreje telo i dušu a jemne pohladí naše chuťové poháriky. Chladné dni striedajú mrazíky. Kopce a hory pokr...

Dubajská čokoláda je pravdepodobne najväčším hitom čokoládového sveta nielen za poslednú dobu. Jej lahodná chuť a chrumkavosť je práve to, čo nás vedie k jej ochutnaniu. Internet j...

Práca s čokoládou prináša každý deň nejakú výzvu, svoje o tom vie aj náš výrobný riaditeľ Radim Velecký. Práve o ňom je 2. diel rubriky "Jeden deň s...".V tej vám naprieč firmou pr...

Čokoláda nie je len sladkosť — je to zážitok, ktorý dokáže potešiť všetky zmysly a navodiť jedinečnú atmosféru. Aby sme si ju naozaj užili, nestačí ju len bezmyšlienkovite zjesť. S...

Prečo nás čokoláda upokojuje, teší a spája? U JANKA veríme, že každá tabuľka, pralinka alebo krabička rozpráva príbeh. A že čokoláda môže byť formou lásky, radosti aj pohladenia. P...

Míša dezert milujeme snáď všetci. Je to sladká a osviežujúca desiata, ktorú máte hotovú do 15 minút. Leto sa pomaly lúči, školské zvonenie už opäť znie a dni sú kratšie a chladnejš...

Vianoce majú zvláštnu schopnosť spomaliť čas. Vôňa ihličia, svetla sviečok, horúci čaj… a hlavne pečivo. Pečenie patrí k slovenským Vianociam rovnako neodmysliteľne ako stromček al...

Sú dni, kedy nechcete ďalšiu kávu ani energetický nápoj. Skôr niečo, čo vás na chvíľu spomalí, zahreje a dá vám priestor len tak byť. Presne toto sú chvíle pre kakaovú ceremóniu. N...

Lyofilizované ovocie si v posledných rokoch našlo cestu do kuchýň, cukrární i čokoládovní. Možno ho poznáte v podobe chrumkavých jahôd v tabuľke čokolády alebo ako malinový prášok ...

Leto máme spojené s dovolenkou, cestovaním alebo napríklad s ochutnávaním netradičných jedál. A keď už je reč o cestovaní, v tomto článku krátko nahliadneme, ako je to s čokoládou ...

Rýchly letný dezert, ktorý zvládne každý za 15 minút. Hľadáte dezert, ktorý sa hodí do horúcich letných dní, je neodolateľne čokoládový, ale zároveň ľahký a svieži? Máme pre vás r...

A vy budete tiež nebojte. Všetci totiž vieme, ako čokolády reagujú na vysoké teploty. Preto ich ukladáme na cestu pekne k (suchému) ľadu. Nech nič netečie a všetko je fakt v s...

Minulý rok sme vám predstavili novinku v podobe plnených vajíčok. Boli dve - jedno plnené nugátom a obalené lieskovými orieškami a druhé plnené karamelom a obalené pistáciami. A ne...

Rozhodli sme sa, že vám pravidelne budeme prinášať krátky rozhovor s našimi kolegami naprieč firmou. Pripravili sme si pre vás novinku v podobe rubriky "Jeden deň s...". V nej vám ...

Milí milovníci čokolády,  moje meno je Roman Dojčan. Ako obchodný zástupca čokoládovne JANEK pre Slovensko pôsobím od júna 2023, kedy sa zrodila myšlienka zvýšiť povedomie o ...

Pretože už ubehol rok, poďme sa spoločne v tomto krátkom článku pozrieť na našu "baličku", ktorá je dôležitým pomocníkom pri balení čokoládových výrobkov. Nie je veľká, ale je šiko...

Pretože vás rozprávanie o JANKOVI zaujíma, ponoríme sa opäť do pokračovania tohto príbehu. V predchádzajúcom článku ste mohli vidieť, ako sa to u nás za posledné dva roky zmenilo. ...

Treba sa pozerať do budúcnosti, ale nesmieme zabúdať na minulosť. Táto jedna veta by mohla charakterizovať tento článok. Často a všade okolo nás vidíme na fotkách a videách úspech....

Nugát alebo Lieskovka v lete? Neroztečie sa? Prišli sme na spôsob, ako vám tieto naše obľúbené pochúťky môžeme priniesť aj v lete. Nehľadajte za tým nič zložité, ale práve v jednod...

Už ste ochutnali Lieskovku od JANKA? Že nie? Je na čase vás presvedčiť, aby ste si túto orieškovú bombu nabrali na lyžičku a poriadne si ju vychutnali. A verte, že u jednej lyžičk...

Máj sa nám nezadržateľne blíži a tým aj sviatky, ktoré máme spojené s oslavou lásky. Či už je to prvý máj alebo deň našich milovaných mamičiek. A keď sa povie láska, myslíme si, že...

Kakaové bôby pozná pravdepodobne každý. Čo ale také kakaové nibsy? V záplave výrazov spojených s kakaovými bôbmi sú kakaové nibsy takým tajuplným pokladom. V podstate sú to drobné ...

S Petrom Handlírom spolupracujeme už nejaký ten piatok. Presne sú tomu 4 roky, čo spravujú naše Facebookové a PPC reklamy vrátane tvorby podkladov do kampaní (grafiky + reelsiek). ...

Slnečné a teplé dni k nám dorazili skôr ako obvykle a príroda okolo sa rozžiarila. Kvety sa otvárajú do krásy a stromy sa postupne obaľujú pestrofarebnými kvetmi. Jar je v plnom pr...