Veľké mliečne vajce plnené nugátom a obalené v lieskových orieškoch

Podrobný popis

Dlho sme premýšľali, čo špeciálne z čokolády pre vás pripravíme. A čo iné na našu Veľkú noc, než vajce. A keď vajce, tak poriadne. Je síce slepačie, ale má veľkosť takmer pštrosieho. 

Navyše sme ho naplnili naším JANKOVÝM nugátom a pre krásny efekt aj „chrumk“ sme ho vykúpali v čerstvo pražených lieskových orieškoch. 

Ako toto vajíčko pre vás vyrábame? 

Najskôr si pripravíme čokoládu, ktorú starostlivo temperujeme, aby mala správnu štruktúru, lesk a typické chrumknutie pri rozlomení. Temperovanú čokoládu následne nalievame do foriem v tvare vajca. Formy niekoľkokrát pretočíme, aby sa čokoláda rovnomerne rozprestrela po celom povrchu a vytvorila pevnú, no zároveň jemnú škrupinu.

Keď čokoláda stuhne, prichádza na rad náplň. V tomto prípade plníme vajíčko lahodným lieskovo-orieškovým nugátom – jemným, krémovým a krásne vláčnym. Nugát starostlivo dávkujeme tak, aby bol každý kus po rozkrojení dokonale vyvážený – dostatok náplne, ale stále s príjemne silnou vrstvou čokolády okolo.

Potom obe polovice spojíme dokopy a necháme všetko dôkladne zafixovať. Nasleduje finálny krok, ktorý dodáva vajíčku jeho charakter – obaľovanie v nasekaných lieskových orieškoch. Oriešky jemne pritlačíme k povrchu, aby pevne držali a zároveň vytvorili bohatú, chrumkavú vrstvu, ktorá krásne dopĺňa jemnosť nugátovej náplne.

Každý kus nakoniec prejde kontrolou, zabalíme ho a pripravíme tak, aby vám dorazil v perfektnom stave. Výsledkom je poctivé čokoládové vajíčko s intenzívnou chuťou čokolády, hebkým lieskovo-orieškovým nugátom vo vnútri a výraznou orieškovou štruktúrou na povrchu.

JANEK, to je:

• poctivá česká výroba
• čistá prírodná chuť
• pravá vanilka
• bez palmového oleja
• bez lepku
• závislosť na poriadnej čokoláde

Minimálny obsah kakaovej sušiny v čokoláde: mliečna 34 %

Zloženie: kakaová hmota, kakaové maslo, sušené mlieko, cukor, emulgátor: sójový lecitín, aróma: prírodná vanilka (posyp pražené lieskové orechy) náplň nugát (arašídy 50 % (rozdrvené), biela čokoláda, mliečna čokoláda, horká čokoláda (kakaová hmota, kakaové maslo, cukor, sušené mlieko, prírodná vanilka, sójový lecitín) 

Hmotnosť: 210 g

Minimálna trvanlivosť: 9 mesiacov

Skladujte v suchu a tme pri teplotách do 20 °C. Chráňte pred priamym slnečným žiarením.

JANKŮV príbeh

Začalo sa to v Uherskom Brode roku 2015 chuťou na čokoládu. Pravú a poctivú. Čokoládu, ktorá vám naplní každý chuťový pohárik až po samotný okraj a potom sa postupne rozplynie. So slinami sa nám začali zbiehať aj myšlienky. Z túžby po výnimočnej kvalite a pôžitku sa tak zrodila naša Čokoládovňa JANEK. Robíme presne to, na čo sme vtedy dostali tú šialenú chuť. Robíme čokoládu bez výhovoriek.