Čokoláda bean to bar

Podrobný popis

Objavte autentickú bean to bar čokoládu vyrobenú zo starostlivo vybraných kakaových bôbov z Peru. Každá tabuľka vzniká priamo v čokoládovni – od praženia bôbov až po finálne balenie. Vďaka tomuto prístupu má čokoláda jasný pôvod, výrazný charakter a nezameniteľnú chuť.

• Mliečna čokoláda 42%
• Horká čokoláda 65%

Mliečna čokoláda bean to bar 42% z bôbov z Peru

Tento variant je ideálny pre milovníkov jemnej, krémovej a dokonale vyváženej čokolády. Vysoký podiel kakaa v kombinácii s kvalitným mliekom vytvára zamatovo hladkú textúru a bohatú chuť.

- svieže a ovocné tóny z kakaových bôbov z Peru

- jemná konzistencia

Horká čokoláda bean to bar 65% z bôbov z Peru

Tieto čokoládové bôby majú intenzívnu chuť. Ponúka výrazný, ale krásne vyvážený chuťový profil bez prehnanej horkosti.

- plné kakaové telo

- tóny ovocia a nádych orieškov

- dlhá a príjemne doznievavá chuť

Táto čokoláda je ideálna na pomalé vychutnávanie, degustáciu alebo ako luxusný doplnok k vínu či whisky. Každý kúsok vám pripomenie, prečo má kvalitná horká čokoláda svojich verných fanúšikov.

Čo znamená Bean to Bar?

Bean to bar znamená, že čokoláda vzniká kompletne „od bôbu až po tabuľku“ priamo v čokoládovni. Nepracuje sa s hotovými čokoládovými hmotami, ale so surovými kakaovými bôbmi.

Proces zahŕňa:

• praženie pre zvýraznenie chuti,
• drvenie a mletie,
• dlhé konšovanie pre jemnosť,
• temperovanie pre dokonalú štruktúru.

Vďaka tomu má každý krok pod kontrolou jeden výrobca a výsledná čokoláda nesie jeho rukopis, filozofiu aj vášeň pre remeslo.

Kakaové bôby z Peru – základ výnimočnej chuti

Peru patrí medzi najzaujímavejšie oblasti na pestovanie výberového kakaa. Miestni farmári sa často zameriavajú na tradičné odrody, ako sú Criollo a Trinitario, ktoré sú cenené pre svoju jemnosť a komplexnú arómu.

Kakaové bôby z Peru sa vyznačujú:

• prirodzenou ovocnosťou,
• jemnou kyselinkou,
• kvetinovými a citrusovými tónmi,
• čistým a elegantným profilom.

Po zbere prechádzajú bôby starostlivou fermentáciou a sušením, ktoré sú kľúčové pre rozvoj ich chuti. Práve vďaka tomuto procesu sa v nich rozvinie bohatá aróma, ktorá sa následne premieta do výslednej čokolády.

Zloženie (mliečna) : kakaové bôby, sušené mlieko, kakaové maslo , cukor.

Zloženie (tmavá) : kakaové bôby, kakaové maslo , cukor.

Hmotnosť : 85g

Min. trvanlivosť: 12 mesiacov

Skladujte v suchu a tme pri teplotách do 20 °C. Chráňte pred priamym slnečným žiarením.

JANEK, to je:

• poctivá česká výroba
• čistá prírodná chuť
• pravá vanilka
• bez palmového oleja
• bez lepku
• závislosť na poriadnej   čokoláde

Baliť? Vieme!

Balíme rovnako poctivo, ako vyrábame.   Nech sa má naša čokoláda na ceste k vám ako v bavlnke.

• Porovnávame, nehádžeme. Do krabíc všetko starostlivo vyskladáme a znova to kontrolujeme. Vážime si totiž našich   čokolád   aj vás.
• Obaľujeme a vypchávame.   Každý kúsok dostane vlastnú bublinkovú fóliu. Pevnú kartónovú škatuľu navyše poriadne vypcháme, aby sa jednotlivé produkty ani nepohli.
• Chladíme vo horúčavách. Keď sa teplota vyšplhá nebezpečne vysoko, dávame do krabíc navyše chladiace médium (suchý ľad). Vďaka tomu sa čokoláda len tak neroztečie.
• Natočili sme pre vás   video o balení a preprave . Nech viete, že nekecáme.

Čo vás často zaujíma?

Ako dlho mi vydrží:

• pralinky ? Odporúčame zjesť do 3 mesiacov
• tabuľková / bean to bar čokoláda ? Odporúčame skonzumovať od 6 do 12 mesiacov
• nugát, čokoládové náradie ?   Odporúčame skonzumovať do 12 mesiacov.

Ako dlho trvá vygravírovanie vlastného odkazu na škatuľku?

• Krabička s gravírovaním   je obvykle hotová   za 2 až 3 dni .

Ako skladovať JANKOVE dobroty?

• Ideálne   pri izbovej teplote do 20°C   (18–19°C je pre čokoládu vôbec najlepšia). Rozhodne ale   nedávajte do chladničky!

Ako dlho budem na objednávku čakať?

• Chvíľku. Doručenie je rýchle - balíček u vás bude obvykle do 2 až 3 dní. Viac o možnostiach dopravy .

Ešte sa nepoznáme?

JANKOV príbeh

Začalo to v Uherskom Brode roku 2015 chuťou na čokoládu. Pravú a poctivú. Čokoládu, ktorá vám naplní každý chuťový pohárik až po samotný okraj a potom sa postupne rozplynie. So slinami sa nám začali zbiehať aj myšlienky. Z túžby po výnimočnej kvalite a pôžitku sa tak zrodila naša Čokoládovňa JANEK . Robíme presne to, na čo sme vtedy dostali tú šialenú chuť. Robíme čokoládu bez výhovoriek.