Treba sa pozerať do budúcnosti, ale nesmieme zabúdať na minulosť. Táto jedna veta by mohla charakterizovať tento článok. Často a všade okolo nás vidíme na fotkách a videách úspech. A nie je nič zlé to dať občas na obdiv. Treba si však uvedomiť, čo za tým všetkým stálo a stojí. Drina, pot, krv a vydupaná cesta. V tomto článku sa tak pozrieme na to, ako vznikal JANEK.
A možno si tým úplne plusové body nenaženieme, ale tento príbeh je náš, a preto sa zaň nehanbíme. Niektoré fotky, ktoré v článku môžete vidieť, sú z dnešného pohľadu neskutočné.
Ak niekto môže povedať, že vydupal firmu z prachu, drinou a potom, bez počiatočného kapitálu a len vďaka neuveriteľnému nasadeniu a túžbe, tak veríme, že je to JANEK.
Stav k 29.5.2024 a naša vysnívaná predajňa.
Toto je odhadom rok 2019 a opravy vstupu "svojpomocne" v plnom prúde.
Článok, ktorý je viac o fotografiách, nezachytáva naše prvé dva roky, ktoré boli tie vôbec najťažšie, ale roky nasledujúce. Tie, kde už to nebolo len o nás troch zakladateľoch, ale aj našich kamarátoch a prvých zamestnancoch, z ktorých sú dnes mimochodom vedúci oddelenia. Areál, v ktorom sme v nájme, bol po rokoch chátrania v neutešenom stave, a tak sme ho museli vlastnými silami udomácňovať. Posledný rok pomáhajú aj majitelia areálu, ktorí vybudovali napríklad tú novú cestu.
Nevenovali sme sa len čokoláde, ale aj stavebným úpravám a vybaveniu. Felicie, prvé auto, ktoré pomáhalo. To už nám dnes niektorí zamestnanci neveria. Vlastne takto ani náš areál nepoznajú. Z každej veci, ktorú sme zaobstarali, ktorá bola pre nás nová, sme mali obrovskú radosť.
Napríklad nový stroj? Zažívali sme veľa po prvýkrát. Prvý brigádnik, prvý zamestnanec, prvá paleta obalového materiálu. Prvýkrát k nám dorazil celý kamión surovín. Tých prvýkrát bolo hrozne veľa a z každého bola veľká radosť. A stále je. Z dnešného pohľadu to môžu vyzerať ako drobnosti, my tú cestu ale nikdy nezabudneme.
Od roku 2022...
Presuňme sa do roku 2022. Postupne a pomaličky si zvelebujeme tú našu čokoládovňu JANEK. Kto by tomu veril, že rozdiel na fotkách je menej ako dva roky. Ani nám na firme sa tomu dnes nechce veriť, a hoci sa snažíme pozerať neustále dopredu, to ohliadnutie späť je niekedy potrebné, a že za to stojí.
Fotky začínajú v roku 2022 a porovnávajú súčasný stav. To znamená, že predtým sme viac ako šesť rokov fungovali v úplne inom prostredí, na ktoré sme vďaka bohu rýchlo zabudli. Jasný dôkaz toho, že si mozog rád zapamätá to pekné, pretože vo svojich hlavách si to idealizujeme a máme pocit, že to také hrozné nemohlo byť. Ale vy viete že bolo. Ešte kúsok príjazdovej cesty chýba. Vtedy ale chýbala úplne a vyzdvihnutie balíčka alebo nakupovanie čokolády sa rovnalo minimálne umývaniu auta alebo ešte horšie aj topánok. Za to sa spätne ospravedlňujeme.
Začalo sa likvidáciou betónového bloku.
Dnes to isté miesto s našou predajničkou.
Veríme, že to bude už len lepšie a ak sa dopracujeme k tej našej vysnívanej čerešničke v podobe novej vlastnej prevádzky, tak stále budeme mať niekde vzadu v hlave tie naše začiatky. Popravde by sme to ani inak nechceli, pretože celá tá cesta je na tom našom príbehu vlastne to najkrajšie.
Ďakujeme všetkým, čo nám na našej ceste pomáhajú napríklad nákupom. Náš cieľ je aj naďalej na sebe pracovať. Vyrábať čokoládu najlepšie, ako to vieme, a hlavne vybudovať rýdzo českú čokoládovňu, ktorá bude mať svetové zázemie. A to by nebol JANEK, aby sa to nepodarilo.
Václav Durďák, spolumajiteľ Čokoládovne JANEK
Celá fotogaléria s menovkami
Partia našich kamarátov a brigádnikov niekedy v roku 2019. Vypratávali sme pôvodnú výrobu a chystali z nej expedíciu.
Ladíme detaily.
Všetky práce museli najskôr začať hrubým upratovaním. Na fotke brat Tomáš a náš šéf obchodu Michal Smelík.
Navážame stroje do novej zrekonštruovanej (väčšej) výroby. Rok 2019
Výroba čokolády.
Ešte pôvodná výroba a naše prvé fotky. Asi rok 2017-2018.
Spoločný výlet majiteľov a kamaráta Michala Švehla, ktorý s nami dodnes je na firme a okrem iného odpovedá na vaše otázky. 
Občas sa niekde muselo aj niečo pristaviť.
Navážka materiálu.
Áno, aj z pár nových regálov sme mali veľkú radosť.
Odtiaľ dodnes expedujeme vaše objednávky.
Naše druhé firemné fotenie.
Letná brigáda. Balenie čokoládových drobností.
To bolo radosti. Toľko priestoru.
Zariaďujeme priestory.
Zariaďujeme priestory.
Naše prvé krabičky na čokoládu, ktoré sme sa odvážili kúpiť v paletovom množstve. Dodnes si spomíname, akú sme mali radosť z toho, že už odoberáme „po paletách“.
Na založenie e-shopu bolo potrebné dôkladne nafotiť všetky produkty. Vtedy na to padlo niekoľko dní, vrátane sviatku v máji.
Krabičky na Bean to bar čokoládu. Prvý odber. Snáď 40 000 ks. To bol zážitok. Nám došla "celá paleta". Chápe to? My sme to nechápali. 
Už značne upravený vstup. Niekedy rok 2020-2021. Vydláždenie prišlo na rad až v roku 2023.
Naša prvá a zatiaľ posledná "desta". Ha. Napokon sme nemuseli tú občasnú paletu skladať ručne.
Po poriadnej práci.
Spolumajiteľ Vlasťa a náš dnešný riaditeľ výroby Radim Velecký, ktorý u nás pracoval už pri štúdiu na vysokej škole (chémia a technológia potravín) a mimochodom sme spolu hrali aj futbal.
Hele. Plná klietka objednávok a niečo navyše. To je sen. 
Spolumajiteľ Václav mieša lepidlo a šéf výroby penetruje. 
Značka čo si neurobíš, to nemáš.
Michal, štandardne starajúci sa o zákazníkov zachytený v plnom pracovnom nasadení.
Starý otec
Prvá paleta kakaových bôbov.
To sme my.
Darček na vianoce 2020. Nový stroj na obaľovanie orechov...
Kedysi to bola hromada všetkých dopravcov dohromady. Tu sme prvýkrát volali do PPL, nech počítajú s tým, že toho za brány majú skutočne veľa.
Veľká chladnička na 100 foriem čokolády. Juhuuu
Ako to zložíme?
Prvé gravírované krabičky...
Tieto dni si pamätáme ako dnes. Veľká noc 2021. Chvíľu predtým začal prvýkrát vyčíňať Covid a my nemali prácu. V tom od nás kúpil poukazy Avast pre všetkých zamestnancov a my obdržali počas veľkonočného víkendu stovky objednávok. To boli možno najkrajšie dni za celú našu dobu. Balili a vyrábali sme od rána do noci. 16-18 hodín denne. Neuveriteľná vzpruha, vďaka ktorej sa následne pre nás rok 2021 stal zlomovým.
Naša prvá malá radosť vo firme.Dnes už je to možno vtipné. Ale prvá vec, ktorú sme kúpili tak trošku sebe a návštevám, bol kávovar do kancelárie.
Fotíme.
Skladáme.
Budujeme.
Zatepľovalo sa.
Čokolády Bean to bar.
Rok 2022
Z kancelárie to skutočne nebol pekný pohľad.
Na slnenie.
Pravda, bol to kúsok betónu.
Búrame.
Aj do tohto prostredia ste za nami jazdili.
Obchodík.
Zarovnané.
To nie je Pat a Mat. To sú Michal a Michal.
Chystáme na usazení obchůdku.
Tu bude. Už vtedy sme vedeli.